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保護本土漁家,讓走私水產品無所遁形

  • 出版日期:96-06-01
  • 點閱數:99
  • 修改時間:108-06-13

  在超級市場的冷凍櫃裡常常可以見到包裝完好的海鮮商品,但是這些海鮮商品是否就如標示上的一樣,鮑魚罐頭內裝的真的是鮑魚嗎?標示著黑鮪魚就真的是黑鮪魚的肉嗎?本所已建構33種重要魚種的DNA序列資料庫,可以由一塊魚肉來判斷是來自何種魚、蝦或蟹?這是一般使用形態學分類不容易辦到的。對於去頭去尾或加工後的不完整個體,在鑑定上相當困難。近年來,走私者或不肖進口商常以化整為零的方式切割個體,利用魚目混珠的方式進口販售各式海鮮。這對於進口水產品的管理,是一個很大的漏洞。