養殖抱卵烏魚以生產烏魚子是台灣西南沿海地區的重要產業之一。本所海水繁養殖研究中心經多年來的調查研究發現，當養殖池水質不良時，不僅會影響養殖烏魚的攝餌情形，導致生長停滯，同時會誘發病變與死亡；若在收成前發生此一現象，則會嚴重影響烏魚卵 (烏魚子) 的品質，對漁民收益影響甚劇