台灣西部海域原來有豐富的鱟資源，但近年來因其主要的棲地環境已經遭到破壞，目前僅在金門及澎湖兩離島沙泥底質的潮間帶，尚有少數活存，是屬於瀕臨消失的物種。農委會水產試驗所最近在鱟的繁殖試驗上獲得很大的突破，使新生鱟可以成功成長為三齡鱟。