殘食 (cannibalism) 是一種同類相食的行為，在多種魚類的生活史都可發現，石斑魚就是其中一例。仔、稚魚期的石斑魚經常出現殘食行為，對於育苗業者而言，這種損失當然不是他們所樂見。由行為生態學的最適覓食理論 (optimal foraging theory) 來看，動物為取得最大的覓食淨效率，會選擇最適當的覓食行為 (尚，2001)，因此殘食者選擇先吃大魚或小魚端視其是否可以得到最大的覓食淨效率而定。前幾次的實驗顯示，在可選擇的情況下，石斑魚苗會偏向攝食體型較小的同類以減少捕獵過程所耗損的能量 (許，2006)。在養殖過程中，當石斑魚苗的體型逐漸出現差異時，被優先殘食者是否真的都是較小型的個體，而使得留下來的魚苗多偏向中、大型的個體呢？其族群分布會變成什麼樣的情況呢？本實驗即在探討上述之問題。