由於世界人口的增長，經濟收入的增加以及對於魚類營養的更加認識，使得人類對魚的消費需求與日俱增。然而，根據研究指出，大部分野生魚群因過漁、棲地破壞與環境污染而已過度開發利用或已達到最大持續生產量 (MSY) 的程度。估計至2050年，世界人口將超過90億，屆時，非洲、拉丁美洲及亞洲分別將增加300%、80%及70%的食物供應量以因應20億、8.1億及54億人口的需求。在1997年，全球漁產需求量為9仟3佰萬公噸，迄2020年，漁產需求將達1億3仟萬公噸，增加約3仟7佰萬公噸。養殖約佔整個漁產的41%，顯示養殖對漁產的重要性。