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海鱺發光菌疫苗研製成功,強化國際市場競爭力

  • 出版日期:94-09-01
  • 點閱數:72
  • 修改時間:108-06-13

本所與家畜衛生試驗所合作開發成功海鱺發光菌疫苗,可應用於克服海鱺遭發光菌感染產生的病害問題,進而強化我國海鱺養殖的國際競爭力。根據試驗結果顯示,海鱺發光菌疫苗所用的最佳細菌培養基係由酵母萃出液、蛋白分解物、葡萄糖及鹽類等組成;而發光菌疫苗的組成份則包括了全菌、細胞外產物及可吸收性佐劑。以魚體大小為50-60 g的海鱺為對象,進行兩次腹腔注射,在產生免疫效果後之3週後,以腹腔注射病菌,進行攻毒試驗,結果顯示免疫效果良好,有效保護指數可達8成以上。海鱺為目前已確立完全養殖技術之養殖魚類中成長最快速的魚種,1年可成長至6-8 kg。養殖海鱺肉質鮮美,肉中脂肪含量可達20%左右,而脂肪所含之高度不飽和脂肪酸 (EPA與DHA) 含量高達5%左右,遠比鮭魚為高,因此海鱺可稱之為健康食品。2003年,台灣的外海箱網海鱺養殖,年產量已達4,830公噸左右,其中約有500公噸以上冰鮮魚外銷日本及美國,發展潛力很大,可望媲美挪威的海上箱網鮭魚養殖,成為最具國際競爭力的養殖產業。目前海鱺養殖最嚴重的疾病為發光菌感染,通常於陸上養殖海鱺 (體重約100-200 g) 移至箱網養殖後1個月內發生,其死亡率可達7-9成,造成箱網養殖海鱺之重大損失。疫苗開發的成功將能提高海鱺幼魚的育成率,降低養殖業者的生產成本,有利海鱺箱網養殖產業之發展,進而提升國際市場競爭力,並可大幅拓展行銷網,尤其在我國加入WTO之後,對強化我國水產養殖產業的國際競爭力,將有很大的助益。