原生種吳郭魚體呈黑色，〝紅色〞吳郭魚泛指體色含有紅色、桃紅色、橘紅色、褐色、黃色、金色及白色等的突變吳郭魚。全世界有數種紅色吳郭魚品系，有些是單純的突變品系，有些則是突變種與其它原生種吳郭魚雜交的品系。最早發現於台灣，埃及、以色列、菲律賓、泰國及美國等地也有不同的品系。