隨著工業技術的進步與化學合成物的大量開發，化學抑菌劑被過度濫用，使得自然生態遭到破壞，近來健康及環保意識日益提升，人們開始提倡使用天然抑菌劑，捨棄化學合成物。本組先前已研發出具抑菌效果的『煅燒牡蠣殼粉』，可應用在截切蔬果清洗、全魚加工處理、牙刷處理以及抗菌空調濾網等。然而，到底是什麼樣的特殊成分，能讓煅燒牡蠣殼粉具有如此神奇的抑菌作用？！以下我們就針對煅燒牡蠣殼粉的抑菌作用，作一探索說明。