金屬硫蛋白 (metallothionein，以下簡稱MT) 是一種普遍存在於生物體內且能夠主動與重金屬結合的蛋白質。MT最早是由Margoshoes and Vallee (1957) 於馬的腎臟皮層中所發現，至今已知有50餘種不同構型或特性的MT，超過170種可轉錄出MT的基因序列。由於MT在生物體內能夠與重金屬高度結合並具有去除毒性的特性，半個世紀以來，在生理、生化、醫藥及環境污染等領域皆對其進行廣泛的研究。