為推廣臺東地區之養殖白蝦，本所東部海洋生物研究中心與臺東縣政府共同執行「臺東純海水養殖白蝦產品研發及推廣」計畫，本計畫屬於「花東產業六級化發展方案－花東特色農業產業服務加值平臺示範計畫」之細部計畫。產業六級化係指農業生產 (一級) 結合農產加工 (二級) 及販售 (三級)，發揮相乘效果，實現產業加值與重生。本所東部海洋生物研究中心委由國立臺東專科學校進行白蝦特色料理及冷凍調理食品之研發，以臺東純淨海水所養殖的白蝦為主要素材，結合臺東在地特色農產品，開發出具臺東元素的5道美味料理，並於2016年10月12日假國立臺東專科學校舉辦 「臺東純海水養殖白蝦產品研發及推廣－調理包研發試吃品嚐會」，依品評結果挑選出分數最高的2道料理進行冷凍調理包後續的開發及技術移轉。