赤鯥 (Doederleinia berycoides) 在臺灣俗稱紅喉、紅佳夢，英名為Rose seabass，日名アカムツ (Akamutsu)、ノドグロ (Nodoguro)，屬於發光鯛科 (Family Acropomatidae) 魚類 (沈，1993；邵，2014)。主要分布於西太平洋日本、南韓、臺灣至澳洲西北部海域，在臺灣分布在東北部、東部、西南部海域100－400 m深處，屬於高經濟底棲性魚種。赤鯥為臺灣東部魚市場中拍賣單價最高的經濟性魚種，600 g大型魚每公斤價格超過新臺幣1,200元。新港漁港近5年市場平均拍賣量約在4,000－5,000 kg。國內消費市場針對高價深海魚類之需求與日漸增，本所為有效管理及開發深海漁業資源，於2013年起開始推動赤鯥的族群動態調查計畫，2015年著手進行繁養殖技術開發，初步成果包括：了解東部赤鯥族群體型頻度分布、棲息環境、生殖期及年齡組成等基礎生物學資訊。2015年完成海上人工授精試驗，由2尾母魚取得約3,000顆水卵，但孵化率只有10%；同年嘗試捕捉赤鯥以10－15℃低水溫蓄養，結果僅1尾雄魚活存超過110日，其餘均在1－3日內因減壓或緊迫等原因相繼死亡，顯示深海魚的繁養殖有其困難之處。