隨著全世界水產養殖業的勃蓬發展，目前全球已有超過一半的食用水產品來自於水產養殖，但由於集約養殖方式急速擴增，對於養殖業的負面報導時有所聞，例如破壞天然棲地、使用有害的化學物和藥物殘留以及影響生態環境等，也是養殖業必須面對的永續發展課題。解決這些問題最好方法是發展對環境友善的操作模式，其中有機水產養殖正逐漸受到矚目。據估計全球已有超過5,000萬公頃的農地從事有機農業 (約3,300萬公頃是牧草地)，其中有機水產養殖至少佔3萬公頃以上；而聯合國糧農組織的一項研究顯示，全球有機水產養殖產量在2030年預計將可達120萬噸，約佔全球水產養殖總產量的0.6%。
有機水產養殖的基本準則，是維護水生環境及其周邊水域與陸地的生態系，鼓勵使用副產物和再生資源作為餌料來源，提高生產過程的生物循環再生，禁止使用基因改造原料、合成肥料、化學製劑與抗生素等，以減少養殖排放水及廢棄物對環境的衝擊。換言之，有機養殖的精神是無荷爾蒙、無抗生素、無基因改造產品、重視動物福利且使用永續利用資材的養殖模式。傳統慣行的養殖方式需投入大量的飼料供養殖動物生長，但有機水產飼料只能使用非基因改造的有機作物，並使用經認可的水產加工廢棄副產物以強調資源循環利用；這些有別於傳統飼料的配方和調製方式，使得有機水產飼料的價格高出1.5－2倍，再加上放養密度的減少，都將壓縮有機養殖的獲利空間；因此，研究節省成本又符合有機規範的養殖模式更形重要。本研究運用提高有機養殖池天然生產力的方式，在水體中投入可增加附著表面積的資材，增加生物膜和附著性生物的滋生，作為吳郭魚天然餌料，減少飼料的投餵量，以期減少成本支出。