澎湖全年的海面平均水溫為23℃，冬季亦有18℃左右，溫度適宜且水質優良，很適合進行高單價魚種的養殖。但近來受極端氣候的影響，冬季寒流伴隨強烈東北季風的吹襲，再加上魚塭深度較淺，水溫常會降至11℃以下，因而造成養殖魚類的死亡。部分養殖業者為了預防低溫對養殖生物的危害，遂設置了加溫設備，但在加溫過程中，水溫的提升較緩慢，需要提前加溫且消耗較多的能源。先前的試驗顯示，在4噸FRP桶 (2 × 2 × 1 m) 中用200 W的加熱棒加熱，若在加熱棒上方覆蓋58 × 45 cm的塑膠膜，則水溫上升速度會加快。因此，本研究嘗試在大面積的魚塭中設置局部保溫設施，以快速提升部分區域水溫，俾利養殖生物度過短暫的低溫，減少寒害的損失。