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投餵益健飼料對吳郭魚成長和腸道的影響

  • 出版日期:113-03-01
  • 點閱數:79
  • 修改時間:113-04-01

吳郭魚為臺灣重要的養殖物種,以往慣行方法為追求單位產量提升,以增加放養密度和高成長魚種來換取養殖產能,反而忽略維持養殖環境穩定、減低養殖動物緊迫及周遭環境的生態平衡。近年來因氣候變遷,水溫及鹽度的劇變易造成養殖動物緊迫而誘發疾病,因疾病而影響養殖效益成為吳郭魚養殖永續發展的主要問題。以往的解決方式是利用藥物控制疾病以降低死亡率,而吳郭魚飼料中添加抗生素,不僅增加飼料成本約10%,且有抗藥性等衍生問題。因此,應用益生菌預防及控制養殖吳郭魚疾病日益受到重視,可以改善養殖環境、抑制病原菌的生長、提高養殖動物成長性能和飼料效率、增強抗病力、提高動物緊迫抵抗力和整體活力,對改善水產動物體內外環保有重要的作用。然而目前水產養殖業者施用益生菌的方式,多以粉溶水拌合吸附於飼料後投餵,但也因而致使微生物添加物的高流失性及人力成本增加,再者可資應用的益生菌品項繁多,其生物特性及有效活性、添加於飼料的方法及劑量、保存方式與期限各自不同,以致應用成效不穩定。

本研究為於飼料製程中添加複合益生菌,且維持一定的生物活性,以本所研發的短小芽胞桿菌D5 (Bacillus pumilus D5) (黃等,2016) 及腸膜明串珠菌 (Leuconostoc mesenteroides B4) 含葡聚醣 (黃等,2017) 等多功能之益生菌,透過飼料包覆製程並經菌株活性確效,與生技公司及飼料廠合作,共同商業化量產益健飼料,於所內建置吳郭魚養殖驗證場域,以有效增加成長率、活存率及抗病力,以求達到減抗和增進養殖效益之目標。