櫻花蝦 (Sergia lucens) 為櫻蝦科的一種 (大森等，1988)，是東港沿近海漁船主要漁獲對象之一。自1992年成立產銷班後，自律性管理制度逐漸趨於完備，目前核准許可作業船為115艘，作業期限由每年11月至隔年5月。公約中並設有基金管理委員會，負責管委會業務推廣及審查相關費用的支出。每日漁獲量遵照公約決議，由初期的每日每船38箱逐漸降低至目前的11箱 (每箱重約20 kg)。11箱漁獲當中，2箱漁獲拍賣金額充作產銷班基金，若無特別支出，則於當月月底結算時，退還該漁船納入基金總數之60%。2014年起，由於漁獲量連續多年突破1,000公噸，漁民擔心魚賤傷魚及漁獲過多對資源造成傷害，因此每日漁獲量降為9箱 (不再入基金)，並由當年漁獲情形機動增加禁漁期天數。