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細說擬球藻

  • 出版日期:81-03-01
  • 點閱數:155
  • 修改時間:109-07-16

1978年日本研究者發現以酵母投餵之輪虫飼養海水魚仔魚,仔魚之生長及活存率均比以marine Chlorella投餵之輪虫飼育者差。於是分析輪虫及其餌料之一般成份、礦物成份、胺基酸組成、蛋白質利用率及脂肪酸組成等營養成份,並加以比較。結果得知乃源於 marine Chlorella 所富含 EPA,經由攜帶者─輪虫,進入仔魚體內,促進仔魚的成長與發育,高度不飽和脂肪酸 (HUFA) 在營養上之重要性因而更加確認。藻體之脂肪酸組成是藻門(綱)生化分類之一特徵。一般而言,綠藻及藍藻門中之藻種大多含有微量之 HUFA 。稱為 "marine Chlorella"之擬球藻若是屬綠球門應不致含高量之 EPA。1985年,筆者分析自台灣魚塭分離,形態上屬於 Chlorella之數株藻體之脂肪酸組成,發現其 EPA含量幾為 0,自泰國引進種亦然,令筆者甚為迷惑 ,並與廖所長討論,當時對於日本研究者發表 marine Chlorella 富 含 EPA 頗為不解。