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水生生物生活於水中，其成長、生存以及飼料的利用率，常受水 中環境因子的影響，故從事於水產養殖工作者，瞭解水生生物對各種 環境條件之需求，並對各種環境因子加以有效的控制管理，乃養殖事 業成功的第一要件。