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牡蠣養殖之現況評估及未來展望

  • 出版日期:79-03-01
  • 點閱數:224
  • 修改時間:110-04-08

牡蠣俗稱蚵仔或蠔,對鹽度、溫度之適應範圍頗廣,全世界幾乎均有分佈,其種類約百餘種,較具經濟價值者約有20餘種,臺灣養殖種類以巨牡蠣(Crassostrea gigas)為主,均為淺海養殖。