台灣草蝦 (Penaeus monodon)養殖已有多年歷史，早期採用與虱目魚混養方法，即利用雨季採捕河口天然生產之草蝦加於在虱目魚塭放養，成為副生產物，57年人工育苗成功後逐漸有單養出現，並由於飼料開發及其他相關產業之發展，進展甚速，76年生產量曾達78,548公噸，但好景不長，77年開始發生病變，79年創低峰生產量只有8570公噸而已，近三年來在大家努力下以及土地再度恢復生機下，產量已漸有回升之勢。
草蝦養殖發生病變後有很多學者相繼發表不少病因，病毒（草蝦桿狀病毒 Monodon baculovirus），蝦苗品質﹑養殖環境﹑管理不善﹑弧菌Vibrio﹑蝦殼白點的傳染病等種種原因都有，沒有一定的定論，由於養蝦業者眾每一樣Case都有其可能性，所以在目前養蝦環境下每一樣因素都必須加於考慮，適當預防下養蝦才能有所成