金目鱸(Lates calcarifer)常被用來和吳郭魚混養，利用其肉食 、會掠食小魚的習性，來控制池塘中吳郭魚所生出來的小魚，因為這 些小魚沒有清除，會造成池魚的數目太多，導致生長停滯的現象。近 年來由於養殖的技術及設施均很進步，故多採集約式的養殖，所需求 的魚苗量就相對的增多。
金目鱸為台灣及東南亞地區的重要養殖魚類，由於其成長迅速， 抗病力強，肉質又相當細嫩，深為消費者所喜愛。台灣地區，由於金 目鱸的生殖季節較晚，到5 月份後，才有魚苗生產，但養殖場在3 月 底，即可以開始養殖，魚苗價格較高，故在年初時，由泰國或新加坡 進口10多天左右的仔魚，在台灣繼續養殖至二寸的魚苗，再出售給養 殖場，以賺取利潤，但因為有限的市場，使魚價跌至成本的邊緣，故 現今的金目鱸養殖已經成為一普遍化的魚種，不再有暴利的現象。本 文將就此種魚類的生態習性及其繁養殖的方法作一簡單的介紹，以供 業者參考之用。