魚固魚 （Varicarhinus brabatulus），這個在臺灣山地溪流頗負 盛名的淡水魚類，在平地就鮮有人知了。由於肉質鮮嫩，產量有限， 已被饕客視為“山珍海味”，內陸餐館也把它當做招牌佳餚來招攬顧 客。另一方面，魚具有強勁之拉力，因此，溪釣者更是趨之若騖。
近年來，臺灣河川普遍受到嚴重污染，加之，山產海鮮店林立， 溪釣者大量湧入以及毒、電魚猖獗，魚因此受到濫捕而使得天然產 量日益枯竭，無法供應市場需求，而導致價格上揚。因此，在魚苗或成魚都供不應求之情況下，發展魚養殖事業甚為有利且深具潛力。