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水試專訊(2003年創刊)
水產及食安利器－多功能水產快速檢測試紙之研發
- 出版日期：107-12-01
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近年來，因為養殖管理模式不佳及環境氣候變異，導致病毒性和細菌性疾病爆發，造成水產養殖的重大虧損，其中尤以養蝦產業的損失最為慘重。2010－2013年間，陸續於泰國、中國和越南三大產蝦國爆發養殖白蝦 (Litopenaeus vannamei) 及草蝦 (Penaeus monodon) 大量死亡，病蝦的病理特徵為肝胰腺異常蒼白、腸胃出現紅色病灶並呈現空腸胃狀態，好發於蝦苗放養後7－30天內，致死率可達100%。後續研究將出現此一病兆之蝦病稱為「蝦類急性肝胰腺壞死病 (acute hepatopancreas necrosis disease, AHPND)」；2012年美國亞利桑那大學 (University of Arizona) 的Lightner教授則指出AHPND的病原應是腸炎弧菌 (Vibrio parahaemolyticus) 的特異菌株。透過分子生物學，已證實造成AHPND之弧菌的主要致病機制來自於菌體中的質體 (pVPA3-1)，此質體帶有能夠產生Pir-like A (ToxA) 及Pir-like B (ToxB) 等二種毒素蛋白質的基因，當這二種蛋白質同時存在時，即會誘發出養殖白蝦的急性肝胰臟壞死病的病徵，而造成大量死亡 (Han et al., 2015)。
- 類別：科技研究
- 作者：朱惠真、鄧晶瑩、陳力豪、曾亮瑋、吳豐成、張錦宜
- 期別：064
- 頁碼：10-15
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- 03專訊064水產及食安利器-多功能水產快速檢測試紙之研發.pdf
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