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水試所為執行農業部資源永續利用司「水產品淨零排放知識觀念推廣及輔導執行」計畫，於本 (113) 年8月5日在屏南地區舉辦「水產品碳足跡盤查與輔導實務工作坊」，吸引國立屏東科技大學、東港區漁會與屏南地區多間經營水產品國際貿易的業者與農企業熱情參與，屏東縣政府農業處亦特別派員出席。

本次工作坊由筆者（楊一男助理研究員）以「水產品碳足跡盤查與臺灣碳標籤制度：價格願付、綠色消費與競爭策略」的專題報告揭開序幕，從國際與臺灣淨零發展趨勢談起，詳細解析聯合國永續發展目標 (以下簡稱SDG) 與本工作坊扣合之處，包含SDG 2消除飢餓：實現糧食安全，改善營養狀況和促進永續農業、SDG 12責任消費與生產：促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式、SDG13氣候行動：完備減緩調適行動，以因應氣候變遷及其影響、SDG14保育海洋與海洋資源：確保生物多樣性並防止海洋環境劣化等意涵與實踐方式。同時說明臺灣農漁產品碳足跡盤查作業辦法、國際與臺灣碳標籤發展現況，以及申請碳標籤流程與費用等，並根據相關市場通路之願付價格研究，提出因應不同產地、銷售地與養殖物種的競爭策略，期盼水產從業人員洞燭機先，掌握自身優勢，逐步導入永續生產、友善環境與循環經濟的新世代生產方式。

接著由農業試驗所產業發展服務中心黃家康助理研究員講解「水產動物食品碳足跡產品類別規則 (PCR)」。黃助研員過去在農業部主責農漁產品碳足跡相關業務時，曾協助修訂新版「PCR 22-064 水產動物食品」，並依中華民國輸出入貨品分類號別 (CCC Code) 新增「03019其他活魚」項目，於去年11月獲得環境部核准通過，成為臺灣現行水產品 (不包含藻類與植物性水產品) 碳足跡盤查的主要依據。水產品碳足跡的生命週期包括原料與能源的提取、加工與製造、運輸、使用以及最終處理等五個主要階段。在這些階段中，各自會產生不同程度的溫室氣體排放，進而影響產品的最終碳排放量。欲進行水產品的碳足跡盤查，首先必須確定目標水產品，然後劃定碳盤查的範圍與邊界、確定碳足跡的計算方法、活動數據資料收集方式，接著將產品生命週期各階段的能源使用、排放量等相關活動數據，查找適當係數，最終得出產品的碳足跡數據。碳盤查的過程需要專業知識和相關工具的支持，以確保最終數據的準確性和可靠性。

工作坊最後安排互動課程，讓與會者針對自己的水產品生產情況提出情境假設，並依照產品生命週期五大階段排放源逐一進行碳盤查，例如以600公克條凍真空包裝石斑魚肉塊作為範例，請學員依循PCR進行演練。學員們紛紛針對水產品淨零排放推動策略及如何在淨零趨勢中彰顯在地食材的優良形象與地位等踴躍提問，具有水產品碳盤查經驗的水產品國際貿易企業也不吝分享寶貴經驗供大家參考，整項活動在熱絡討論中畫下圓滿句點。

邁向水產品的淨零排放充滿挑戰與機遇，新世代的水產品不僅要滿足市場需求，更須為環境的永續發展貢獻一己力量。期盼未來透過公私協力攜手創新技術，調整漁撈與水產養殖的生產作業方式，除了獲取合理的經濟效益，也能同時肩負起保護海洋環境的責任，邁向永續生產的最終目標。

＊本次工作坊獲屏東漁業青年聯誼會會長洪佳琪小姐奔走促成以及社團法人屏東縣枋寮鄉新龍社區發展協會提供場所，特此一併致謝。

本次工作坊選址在臺灣高經濟魚種養殖重鎮的枋寮鄉，吸引東港、林邊、佳冬與枋寮在地重要農企業以及水產品國際貿易業者共同參與

農試所黃家康助理研究員針對水產動物食品PCR進行詳細導讀，讓學員熟悉作業流程與碳足跡盤查應注意細節

屏南地區在我國水產養殖生產中佔有舉足輕重的地位，業者對於淨零減排議題十分關心，期待臺灣水產品能在全球永續浪潮中取得先機，創造新一波的產值與報酬