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水試專訊(2003年創刊)

水試所飼料創新製程 將益生菌抓牢牢

  • 出版日期:110-09-01
  • 點擊數:339

開發添加益生菌、藻類或胜?類等原料的機能性飼料,是當前飼料工業的發展趨勢,為確保飼料的添加物活性,本所研發油脂乳化包覆技術,將水與油兩種不同極性物質均勻混和,並妥善控制包覆溫度,成功在飼料量產過程中將益生菌包覆於飼料表面,不僅節省養殖業者人工拌合的時間,更有效減少添加物溶失,使益生菌之功效得以確實發揮。

  • 類別:漁業要聞
  • 作者:周瑞良、吳豐成
  • 期別:075
  • 頁碼:50
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