科研櫥窗
淺談雙齒圍沙蠶發展現況
- 作者：陳俊安、蘇皇銘、楊明樺、吳豐成/東港養殖研究中心
雙齒圍沙蠶 (Perinereis aibuhitensis) 為多毛類生物，又稱海螞蝗、海蜈蚣、青蟲。主要棲息在河口紅樹林區泥灘地，臺灣在淡水河口、彰化縣大城、伸港沿海及大甲溪口沿岸均有採集紀錄。沙蠶具有豐富的EPA及DHA，能促進種蝦性腺成熟發育，進而提高受精卵品質以及增加產卵量，是優良的餌料來源(圖1)。
圖1、沙蠶具有豐富的EPA及DHA，是優良的餌料來源
近年來由於環境棲地遭到破壞，導致沙蠶族群驟減，野外採捕量下滑。世界各國有鑑於此，開始著手進行沙蠶人工繁養殖技術開發。美國於1970年代即首開沙蠶人工飼養先河，隨後日本在1979年也成功建立其人工繁殖技術。臺灣的沙蠶養殖因腹地不及中國，產量無法滿足市場需求。以高雄林園地區為例，種蝦繁養殖業者需求的沙蠶大多數仰賴進口，主要以中國活體沙蠶為主，臺灣北、中、南均有進口業者販售，每公斤售價約新臺幣千元左右。
沙蠶屬穴居動物，會在池底鑽出U型洞穴棲息其中，因此採收時，需先使用三齒耙挖鬆池土，將沙蠶集中在收集盆後，再以人工挑選出達收成規格者。後續再以乾淨海水重複清洗2~3次後，即可以打入氧氣裝袋或置於保麗龍盒內加入蛭石保濕等兩種方式包裝(圖2)。
圖2、沙蠶採收後有以打入氧氣裝袋（上）或置於保麗龍盒內加入蛭石保濕（下）等兩種分裝方式
目前本所東港養殖研究中心已建立SPF沙蠶養殖技術。將沙蠶飼養於面積4 m2的小方池內，放養密度為4,500尾/m2。在9個月的養成期間，可採收三次每隻均重2 g左右的優質沙蠶，產量約達7 kg/m2。東港中心開發的沙蠶養殖技術，可確保在不帶特定病原的環境下穩定量產SPF沙蠶，以其投餵種蝦，可生產優質的SPF蝦苗。未來將致力於傳統採收技術的改良，希望能以自動化機械代替人工挑選，進而達到減少人力、降低成本的目標。
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