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試驗報告(1953~1991)
玉筋魚罐頭之製造
- 報告來源：台灣省水產試驗所試驗報告
- 作者：張清玉‧郭世榮‧黃堯
- 出版年：1985
- 期別：39
- 頁碼：121-128
- 作者auther(英)：Charlie Chang, Shih-Rong Kuo and Yao Huang
- 標題title(英)：Studies on Canning of Sand Launces
摘要abstract(英) The canned sand launces that the raw material fish was fried, seasoned and sterilized at 10 1b/in2 for 80 min tasted sandless of the original scales.
- 相關檔案
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- 20040927-132938_twno39玉筋魚罐.pdf
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