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水試專訊(2003年創刊)
大口鰈的人工繁殖初報
- 出版日期：97-09-01
- 點擊數：203
東港有種讓消費者垂涎三尺的魚種，稱為大口鰈 (big-mouthed flounder, Psettodes erumei)，俗稱「咬網狗」或「皇帝魚」，通稱為比目魚或扁魚 (flatfishes)。此種扁魚為東港地區所捕獲的同類魚種中，體型最大、體厚最高者，肉質細嫩鮮美，其料理方式以紅燒為主。清明節前後，於東港沿海地區可捕獲較大體型的大口鰈，解剖後發現其卵巢均甚為飽滿，顯示屬生殖群集的一種行為。此魚種資源量不多，僅能零星捕獲，因此進行人工繁養殖試驗，作為發展相關養殖技術的基礎。
- 類別：科技研究
- 作者：張賜玲、鄭明忠、李彥宏、陳紫媖
- 期別：023
- 相關檔案
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- 20081013-101209_002專訊023大口鰈的人工繁殖初報.pdf
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