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試驗報告(1953~1991)
關於沙魚體中之尿素含量及氨之生成─第四報 沙魚凍肉在解凍時之酸處處理影響及其貯藏變化
- 報告來源：台灣省水產試驗所試驗報告
- 作者：賴永順‧陳茂松
- 出版年：1963
- 期別：8
- 頁碼：43-48
- 相關檔案
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- 20041001-160837_twno8關於沙魚體中.pdf
- pdf(0.32MB)
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