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水試專訊(2003年創刊)
澎湖地區二種松藻萃取物質之抗氧化及抗菌活性分析
- 出版日期：97-12-01
- 點擊數：144
近年來海藻萃取物的生理活性機能，例如抗氧化、抗誘變能力、提高免疫力、抗菌及抗病毒等，引起全球的高度興趣。利用植物萃取物當作天然抗氧化、抗菌劑及食品防護劑等 (Baratta et al., 1998; Basile et al., 2005; Benkeblia, 2004; Sokmen et al., 2004; Tepe et al., 2005)，已儼然成為趨勢。
- 類別：科技研究
- 作者：林慧秋、蔡萬生
- 期別：024
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- 20081231-154629_03澎湖地區二種松藻萃取物質之抗氧化及抗菌活性分析.pdf
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