特別報導
燈火奇遇-?仔在八斗子
- 作者：陳瑞谷、林?美、歐麗榛、謝恆毅/湖漁業生物研究中心
基隆海域的?鱙漁業屬於燈火漁業的一環，主要是利用CT-2以下小型棒受網漁船在近岸作業。早年漁撈興盛漁村繁榮時，在長潭里與八斗子漁港都會有漁船搶早流進港販售。所謂的搶早流，大致上的作業方式是燈火漁船在傍晚出港，抵達作業海域，開燈集魚後收束起網，視漁獲量或路程遠近決定是否再做一網，船長覺得捕抓量夠賣、夠生活了，就會立刻返港販售，此時才晚上八、九點時間尚早，來買的人多、銷售快，價錢也最好，不需要受制於盤商。這種以新鮮高單價的漁獲維持生計，反而能減少浪費漁業資源，隱約符合現代的永續利用概念。
本所海洋漁業組在地同事表示，年輕時每逢?鱙產季，他居住的長潭里常常都是這樣，但近年老漁民凋零，加上近海資源量減少，長潭里港已經沒有這種文化。幸運的是，筆者以前居住的八斗里在出?仔的季節，晚上仍可以聽到里長廣播。漁船船長會提前半小時左右告知里長，預計幾點幾分停靠哪個位置，請有需要買?仔的里民到油庫旁的碼頭等候。里長會分別用台語與國語報告一遍。某天剛好比較晚回家，剛踏入家門就聽到里長廣播，一聽到確定有貨，立即整裝換上雨鞋帶好相機出發。
其實台語廣播很難懂，國語雖然聽得懂但無法得知確切的停船位置，不過反正油庫就是在那邊，到那再去找人潮集中的地方就對了。果然一到油庫旁就發現許多民眾在港邊閒聊，而且人群越來越多。這夜，船長比預定時間晚入港，害大家枯等了快半小時。
船家入港後，會在港邊擺上電子秤及小凳，同時準備很多籮筐給顧客，等泡在海水中的?仔整桶搬上岸時，一堆人就會圍過去撈，接著去旁邊空地滴乾並挑除雜魚，船長會喊說雜魚還可以吃，請放回來不要亂丟。這一晚的?仔漁獲算滿純的，體型也大，所以價錢比較高。經船家在海上用海水漂洗過後，已經幾乎都是?仔，體色相當透明骨頭神經清楚可見，完全沒有腥味。船家會提供顧客塑膠袋讓顧客自己分裝成想要的重量，再一一去秤重付款。
筆者不懂交易的門道，在一旁看熱鬧，等人潮慢慢散去才靠過去買了50元。船家交代要根據每餐要吃的份量分裝，然後要壓扁一點再冷凍，要吃時稍微燙一下就好。當晚港邊若售罄，船家會帶著剩餘的?仔，逐條巷子叫賣，若不想去港邊等漁船進港，在八斗里一帶還有機會買到。
船還沒進港，港邊已經不少人在等
船家將漁獲搬上岸，立刻人手一個籮筐下去撈自己要的量，再放地上瀝乾水分
自拿著籮筐排隊秤重，船家會幫忙分裝
這次的魚種純度高，價錢也比較好
魚身透明體表尚無色素
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