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水試專訊(2003年創刊)
蠔難分辨：太平洋牡蠣與葡萄牙牡蠣
- 出版日期：99-03-01
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牡蠣屬於軟體動物門、雙殼綱、牡蠣科，大多數的雙殼綱具有兩枚相似的殼，身體可以完全縮入殼內，但牡蠣又與常見的文蛤等雙殼貝類不同，因其具有不對稱的雙殼，且多行附著生活。牡蠣在全世界已知有18屬100多種，根據「台灣貝類資料庫」的紀錄，台灣產牡蠣共有5屬15種。牡蠣為世界產量最大、也是台灣養殖產量最大的貝類，年產量可達2萬8千公噸，產值約為32億元新台幣。
- 類別：特別報導
- 作者：梁宏彥、蕭聖代、莊世昌、吳繼倫
- 期別：029
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- 20100422-133300_04專訊029蠔難分辨：太平洋牡蠣與葡萄牙牡蠣.pdf
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