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水試專訊(2003年創刊)
預防糖尿病併發症的褐藻多酚
- 出版日期：99-06-01
- 點擊數：2608
隨著飲食與生活型態的改變，全世界罹患糖尿病的人口逐年增加，由於糖尿病會產生許多併發症 (腎臟、視網膜病變及粥狀動脈硬化等)，除了增加醫療費負擔外，也會大大影響患者的生活品質，因此如何預防糖尿病併發症成了治療糖尿病患者的重要課題之一。據文獻指出，褐藻多酚為褐藻中特有的間苯三酚類單寧物質 (魏，2002; Okada et al., 2004; 秦，2007)，可預防糖尿病併發症的發生 (Jung et al., 2008; Kunihisa, 2008)。因此，若能善加利用褐藻 (圖1) 中的褐藻多酚 (圖2)，即能大大的提升褐藻的附加價值。
- 類別：特別報導
- 作者：高淑雲、黃培安、吳純衡
- 期別：030
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- 20100702-113803_11專訊030預防糖尿病併發症的褐藻多酚.pdf
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