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青石斑魚 (Epinephelus awoara) 屬於鮨科 (Serranidae)、石斑魚屬 (Epinephelus)魚類，英文俗名為 yellow grouper，中文俗名有黃斑、中溝及白馬罔仔等。分布於西北太平洋區，包括韓國、日本、南中國、越南及臺灣。棲息於水深10–50公尺處之石礫區或沙泥區海域，幼魚則常出現在潮池區並以魚類為主食。青石斑魚為高經濟性之食用魚，每臺斤售價約新臺幣500-600元。目前市場上的個體全為野生捕撈，為了穩定的供應消費需求，同時提供多樣化的養殖物種，本所海水養殖研究中心從2021年開始收集青石斑魚親魚進行蓄養培育 (圖1)。

圖1、青石斑魚親魚/p>

首批親魚在2022年開始成熟，起初嘗試以荷爾蒙誘導成熟產卵，然而進行催熟後的親魚相繼死亡，並出現卵巢硬化現象，推論應是本種石斑魚不適合以人工催熟方式獲得受精卵，必須採用自然產卵法，於是重新收集種魚進行培育。新收集的種魚於今（2024）年自然產卵，並順利獲得受精卵。我們嘗試使用這批有限的受精卵進行孵化，魚苗孵出後，以先前針對小口徑珊瑚礁魚類建立的餌料生物作為開口餌料，成功在室內50噸的水泥池培育魚苗並養成至稚魚期（圖2）。

圖2、首批成功培育的青石斑魚苗

目前全世界尚無青石斑魚在人工環境中的生殖行為及魚苗發育的相關學術報告，我們已將此成果於2024年中華民國魚類學會學術研討會發表（Pei-Sheng Chiu, Shine-Wei Ho, Cheng-Hsuan Huang, Yeong-Torng Chu, Jinn-Rong Hseu (2024) Reproductive behavior, embryonic and larval development of yellow grouper (Epinephelus awoara) in captivity. Annual meeting of the Ichthyological Society of Taiwan. 21 June, Keelung, Taiwan），未來將持續精進其量產技術，期能進一步促進臺灣海水魚養殖產業的發展。