水試專訊(2003年創刊)
臺灣文蛤養殖產業面臨問題點之產地訪查
- 出版日期:113-06-01
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文蛤是臺灣水產養殖十大物種之一,也是臺灣極為重要的經濟貝類養殖產業,依漁業統計年報資料顯示,2022年總產量約5.4萬公噸,產值約達45億元 (表1)。臺灣文蛤(Meretrix taiwanica),原被誤認為是臺灣日治時代所引進之日本原產種的麗文蛤,經過科學研究調查後,確定為臺灣本土種,且於2023年被正名 (Hsiao and Chuang, 2023)。原棲息於河口沙灘與潮間帶的沙質地形,以淡水河口為主要採苗場,放養於臺灣西岸各河口附近淡水與海水交匯的水域。1980年左右,本所臺西分所進行文蛤的種貝催熟、採卵、授精、孵化、育苗等試驗,成功開發了文蛤人工繁殖技術,並推廣至民間業者,使得人工種苗能夠量產而取代天然海苗 (周,2017)。人工育苗技術的突破與成熟,讓臺灣西海岸魚塭養殖文蛤的面積迅速增加,現今的文蛤苗主要來源為雲林縣專業育苗場,2022年生產78億粒的文蛤苗,產值達2億元左右。臺灣養殖文蛤現在以內陸魚塭為大宗,2022年養殖面積達9,095公頃,是全臺灣養殖面積最大的物種。主產地面積與產量佔全國比例依序為雲林 (面積佔37%,產量佔58%)、臺南 (36%,24%)、彰化 (18%,14%)、嘉義 (10%,3%)。
然而,近年來文蛤養殖面積不斷地增加,但產量卻未見增加,尤其是2016年年初的霸王級寒流、5月的高溫炎熱,以及9月的莫蘭蒂颱風與強降雨的天候事件,加上養殖環境惡化或疾病感染的養殖管理因素,或是莊 (2013) 提及之文蛤產業出現嚴重的供銷問題等,複合性因素可能已衝擊到本土文蛤養殖產業。許多文蛤養殖戶也反應2016年後,文蛤養殖經常出現成長緩慢及大量死亡情形,育成率下降,威脅我國文蛤養殖產業的穩定生產。
為能掌握文蛤養殖戶實作上的問題面向與基礎特徵,並尋求適合地方的調適作法與降低養殖風險方案,提供讓養殖戶有感的管理措施建議,本文採用養殖主產區現地訪問調查的方式,直接聽取養殖戶現有的問題點進行產業困境的彙整,所得結果將可做為依產業出題,學研解題的概念,探求現今文蛤養殖產業的實際需求與產業困境項目,並能由養殖戶所反映的問題點中,尋求能夠因應風險與提高育成率的方法,強化文蛤養殖產業面對風險的韌性。
- 類別:科技研究
- 作者:楊清閔
- 期別:086
- 頁碼:13-19
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