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石首魚科 (Sciaenidae) 魚類廣泛分布於大西洋、印度洋和太平洋，通常棲息在靠近陸棚區的沙質和泥質地區，海灘、海灣及河口區域都可見到其蹤跡 (Nelson et al., 2016)。部分種類棲息在水深較深的近海區域，如極深石首魚 (Protosciaena bathytatos)，棲息深度可達600 m，部分棲息於淡水域，如多鬚䱛屬 (Pachypops spp.)、五孔䱛屬 (Pachyurus spp.) 及異鱗石首魚屬 (Plagioscion spp.)，還有一些棲息在珊瑚礁區域，可作為海水觀賞魚的高鰭䱛屬 (Eques spp.)。石首魚為肉食性魚類，以小魚和底棲無脊椎動物為食，也是近海底拖網漁獲的重要組成 (Parenti et al., 2020)。明清以降，閩浙一帶重要的捕撈魚種，如大黃魚 (Larimichthys crocea)、小黃魚 (L. polyactis)、黃姑魚 (俗稱春子，Nibea albiflora) 等皆屬之。

一般認為石首魚是理想的水產養殖物種，因種魚相對容易培育、優質受精卵容易取得、魚苗成長快速、換肉率高、對鹽度適應廣及對商業飼料接受度高 (Silberschneider and Gray, 2008; Mañanós et al., 2009)。此外，養殖石首魚不僅可以提供人類優質蛋白質來源，還可以支持漁業資源復育與生物多樣性保育行動 (Millot et al., 2023)，相當具有發展潛力。

開發一新魚種的繁養殖技術，首要工作為在人工環境中順利培育種魚並使其能夠適應環境，進而產卵。本文回顧目前已發表，關於海水經濟性石首魚類種魚培育與產卵技術相關研究報告，做為未來投入石首魚科魚類繁養殖的基礎資訊。