:::
水試專訊(2003年創刊)
尼羅吳郭魚渡冬時之飼料脂肪酸需求及養殖對策探討
- 出版日期：113-12-01
- 點擊數：110
全球人口增加使得食物蛋白質需求量提升，水產養殖在動物性蛋白質中的重要性是顯而易見的，尤其尼羅吳郭魚 (Oreochromis niloticus) 在過去幾年產量增加了70%，對全球的淡水養殖業產生正面影響 (FAO, 2020)。世界許多亞熱帶地區皆有養殖，包括中國、巴西、泰國、越南、菲律賓以及埃及等都是重要的生產國，吳郭魚為臺灣重要的經濟魚種，具有成長快速、環境適應力強及雜食性等優點。不耐低溫是飼養吳郭魚的一大問題，當冬季即將來臨，飼養在22℃下，魚隻攝食量開始減少，導致生長速率明顯下降。全球氣候變遷下，因極端氣候所引發的寒害造成吳郭魚養殖大面積的損失，低溫除了造成死亡和降低代謝率，還會阻礙魚類的免疫，水溫在魚類的脂質代謝中扮演至關重要的角色 (Glencross, 2009)。油脂對於動物的重要功能，主要有下列幾項：(1)維持及調節體溫；(2)提供熱量；(3)協助脂溶性維生素吸收；(4)構成細胞膜的主要結構；(5)保護內臟器官避免受到碰撞。脂質對於建構細胞膜具有無可取代的作用，從而在低溫環境下維持細胞的流動性和滲透性 (Weber and Bosworth, 2005)。本文將透過了解脂質代謝和飼料當中補充必需脂肪酸，以增加細胞膜通透性，提高尼羅吳郭魚對冬季低溫的耐受性。
- 類別：特別報導
- 作者：林佳勳、劉恩良、楊順德
- 期別：088
- 頁碼：26-30
- 相關檔案
-
- 07專訊088尼羅吳郭魚渡冬時之飼料脂肪酸需求及養殖對策探討
- pdf(1.76MB)
-