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水試專訊(2003年創刊)
臺灣的泰國蝦養殖產業所面臨問題點之訪查
- 出版日期：114-03-01
- 點擊數：177
泰國蝦 (Macrobrachium rosenbergii)，又稱淡水長臂大蝦、羅氏沼蝦，英文名稱Giant freshwater prawn，日文オニテナガエビ，是世界上最大的淡水蝦之一。泰國蝦的體型大、生長快、容易馴養、適應性強及生長週期短等優點 (葉等，2023)，為臺灣重要的養殖蝦類，亦是臺灣水產養殖十大物種之一。依漁業統計年報及養殖漁業放養查詢平臺資料顯示，2023年的養殖面積1,974公頃，總產量5,378公噸，產值約達21.7億元。由表中可看得出來養殖面積雖每年不斷地增加，但年產量跌落與疫情期間相同水準，尚未恢復。臺灣的泰國蝦主產區為屏東縣，養殖面積、產量與產值均超過全國的8成以上，屏東縣泰國蝦產區主要在里港、九如、鹽埔及潮州，其他產區大部分是虱目魚或其他魚種混養泰國蝦為主。
近年來泰國蝦養殖產業受到優良種苗缺乏、極端氣候發生頻率增加、管理技術參差及生物防疫觀念薄弱等諸多因素影響，導致育成率不佳、疾病爆發、生長遲緩等問題層出不窮 (葉等，2023)，此外，新冠疫情期間流通端運送活蝦的蝦車停駛，全臺釣蝦場的需求減少而產生大量滯銷，疫後雖泰國蝦的需求量漸增，但又受到泰國蝦養不大與早熟，育成率極差，讓池邊價格大漲 (公蝦1斤390元)，加上土地租金、飼料、運輸費齊漲的通貨膨脹，社會民生物資及資材物價水準持續上漲，讓泰國蝦養殖戶倍受經營壓力。
近年來泰國蝦養殖產業受到優良種苗缺乏、極端氣候發生頻率增加、管理技術參差及生物防疫觀念薄弱等諸多因素影響，導致育成率不佳、疾病爆發、生長遲緩等問題層出不窮 (葉等，2023)，此外，新冠疫情期間流通端運送活蝦的蝦車停駛，全臺釣蝦場的需求減少而產生大量滯銷，疫後雖泰國蝦的需求量漸增，但又受到泰國蝦養不大與早熟，育成率極差，讓池邊價格大漲 (公蝦1斤390元)，加上土地租金、飼料、運輸費齊漲的通貨膨脹，社會民生物資及資材物價水準持續上漲，讓泰國蝦養殖戶倍受經營壓力。
- 類別：科技研究
- 作者：楊清閔、吳?芠、黃建智
- 期別：089
- 頁碼：5-11
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- 02專訊089臺灣的泰國蝦養殖產業所面臨問題點之訪查
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