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水試專訊(2003年創刊)
益生菌在鮑魚屬貝類養殖應用之潛力
- 出版日期：114-06-01
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九孔 (Haliotis diversicolor) 為鮑魚屬貝類，九孔養殖曾經為臺灣重要產業之一，但在基因歧異度減少 (曾與杜，2015)、種苗不穩定、病毒與細菌感染 (李等，2003；張，2003)、餌料 (龍鬚菜) 供應不穩定及中國的小顆鮑魚低價競爭等問題影響下，臺灣九孔產業大幅萎縮，全盛時期2001年產量達最大，年產量可達2,497公噸，年產值近新臺幣20億元，而在2011年產量僅41公噸，為2001年產量的1.6%，2023年產量約140公噸 (王，2024)。種苗不穩定方面，必須持續更新九孔品種，才能突破育成率低迷的困境，九孔育種，目前由本所及國立臺灣海洋大學持續研發中。由於九孔產業式微，龍鬚菜種植減少，供應不足，應該加強研發九孔功能性益生菌飼料，才能增加養殖九孔本身的健康、提高成長、縮短養殖期程、增強抗病力、降低養殖風險及提高育成率。本文收集益生菌在鮑魚屬貝類養殖之研究報告，探討其應用潛力，作為相關研發參考。
- 類別：特別報導
- 作者：黃美瑩、朱惠真、陳凱琳、林玠如、徐德華
- 期別：090
- 頁碼：42-44
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- 08專訊090益生菌在鮑魚屬貝類養殖應用之潛力
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