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為了深化產官學之連結，筆者特別前往宜蘭壯圍，造訪漁人故事館創辦人、十大神農獎獲獎人謝政佐先生(圖1)，了解最真實的養殖現場。

圖1、拜訪壯圍漁人故事館創辦人-謝政佐(左)

謝政佐：從困境中翻轉的養殖傳奇
 
謝先生是宜蘭縣壯圍鄉人，從小在養殖環境的薰陶下長大，並先後在國立臺灣海洋大學水產養殖系及國立臺灣大學漁業科學研究所取得學士與碩士學位，持續精進水產養殖及漁業相關技能與知識。畢業後的外交替代役以及海外工作經驗，更讓他累積了寶貴的經驗與堅忍的毅力。
 
為延續父親對九孔養殖的堅持，並立志突破九孔養殖困境，他成功研發出抗病性強的九孔新品種-「文心鮑」。這項突破性成果改善了從2000年起的臺灣九孔養殖產量銳減問題，也協助自家養殖場度過難關。
 
永續養殖新思維：從產地到餐桌
 
謝先生認為，將九孔養好只是基本，接下來是思考如何讓自家水產品更具競爭力，並讓更多人認識壯圍、認識九孔，進而了解整個水產養殖產業。他深信養殖業者不應只追求產量，更要注重品質，才是持續吸引消費者的關鍵。
 
為了增進社會對於水產養殖及相關歷史背景的了解，提昇大眾對產業的信心，謝先生將自家改造為「漁人故事館」，提供民眾參觀及學習 (圖2)，並將養殖種類從單一九孔逐步擴展至海膽、龍蝦、白蝦、鯛科魚類等，為參觀者帶來更多元豐富的體驗。此外，也積極投入食魚教育，除了讓民眾及消費者能親自造訪養殖基地，更秉持天然無添加的原則，推出高康蝦、高康鮑、高康斑等相關產品 (圖3)，讓民眾能夠買得安心、吃得放心。

圖2、漁人故事館及陳列品


圖3、醬拌高康鮑

後記
 
透過與謝政佐先生的訪談，筆者深刻體認到水產養殖業的各種辛苦。短期來說，養殖業者面臨的共同挑戰是，雖然有好的產品，卻缺乏銷售通路及行銷資源，導致產品及品牌難以拓展，無法獲得更多支持，這是我們必須持續關注的課題。此外，食農教育是認識漁撈與養殖產業的敲門磚，需要長遠的規劃，將正確的觀念植入下一代的心中，未來才能有更多的生力軍投入，並讓民眾更加支持臺灣國產水產品，進而使這個產業得以永續經營。