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面對全球氣候變遷帶來的嚴峻挑戰，減少甲烷（CH₄）等強效溫室氣體的排放已刻不容緩。其中，畜牧業，特別是反芻動物的甲烷排放，被認為是主要來源之一。令人振奮的是，科學界近期發現了一種來自海洋的天然解方 -- 海門冬（Asparagopsis taxiformis)，僅需少量添加於牲畜飼料中，即可大幅降低甲烷排放。此外，它還有助於提昇飼料利用效率，為農場創造更多經濟效益，開啟綠色經濟的新篇章。
研究證實，海門冬含有的「溴仿」（bromoform），是其減排關鍵成分。它能有效抑制反芻動物瘤胃中產生甲烷的特定微生物酶活性，從源頭阻斷甲烷生成。加州大學戴維斯分校等機構的研究顯示，只需在飼料中添加少量海門冬，即可讓牛隻的甲烷排放量減少90%以上，效果顯著。不僅如此，透過瘤胃發酵的改善，能減少能量以甲烷形式損失，動物能更有效的利用飼料，提升飼料轉換效率、生長速度或產奶量。這些改善不僅有助降低飼養成本，更能增加農場整體收益，創造「環境＋經濟」雙贏局面。

海門冬為一種紅色海藻，四分孢子體階段為細絲狀（左），收獲後像一塊紅色海綿（右）
更具吸引力的是，甲烷減排成果可與綠色金融 (green financing) 結合。農民透過使用紅藻飼料實現的減排量，經過驗證後，有機會獲得「碳信用額度」(carbon credit)。這些額度可在碳市場上交易，為農場創造額外收入。澳洲塔斯馬尼亞州政府已投資支持相關計畫，證明了此技術的潛力及政策推動的意願。這不僅是對環境的貢獻，也為農民開闢新的經濟途徑。
將科研成果落地，需要產業先驅的努力，澳洲公司 Sea Forest 推出的「腸內甲烷減量集團專案」即為範例。該計畫在國際認證平台 Verra 註冊，旨在透過供應其紅藻產品 SeaFeed™，幫助參與農場達成可驗證的甲烷減排，並獲得可在市場交易的「驗證碳單位」（VCUs）。這類計畫的出現，標誌著紅藻減排技術正從實驗室走向具體的商業應用。
要實現海門冬飼料添加劑的普及，建立永續且具成本效益的生產體系至關重要。本所提出的創新策略包括：

• 潔淨能源生產：養殖過程導入太陽光電等再生能源，降低生產碳足跡。
• 藻體固碳：海藻生長會吸收二氧化碳形成生物質，規模化養殖有助於碳捕捉。
• 低耗能加工：開發油萃技術取代高耗能的冷凍乾燥，在提取並保持活性成分的同時，節省大量能源。
• 無需佔用土地資源：將海門冬油萃產品投餵牛羊，能降低9成以上的甲烷排放，可發揮即效性，無需如紅樹林或是森林，不僅需要大量土地面積，且需長年種植，同時易因颱風、林火等災害，損失辛苦轉化為生物質儲存的碳源。

本所正積極與業界合作，未來將開展試量產研究，優化生產流程並建立模組化示範場，確保從培育到加工的生產鏈皆能滿足綠色永續。儘管前景看好，但大規模應用仍面臨挑戰，包括如何實現穩定、低成本的大規模量產？如何確保全球供應鏈的順暢與品質？碳權核算與市場機制的完善，法規制度和市場接受度等問題，都需要產業、科研機構及政府共同努力克服。
海門冬製成的飼料添加劑，代表友善環境、動物福利與經濟效益兼具的多贏策略，也是應對氣候變遷、推動產業永續轉型的有力工具之一。透過科技創新解決生產挑戰，並結合碳市場機制，這種來自蔚藍海洋的紅色海藻有望在全球畜牧業扮演關鍵角色，為實現更綠色、更高效發展的未來，帶來實質的希望與動力！
參考資料：SEA FOREST網站（https://www.seaforest.com.au/carbon-credits）