農業部水產試驗所全球資訊網

在應對全球氣候變遷的挑戰中，畜牧業產生的甲烷已成為最棘手的溫室氣體之一，其暖化效應是二氧化碳的28倍。其中，牛羊在消化過程中排放的氣體，更是全球減碳的關鍵難題。因此，如何降低畜牧甲烷排放，成為邁向淨零不可迴避的挑戰。

水產試驗所（下稱水試所）於今（114）年8月26日假農業部大廳舉行記者會，宣布率全國之先開發出「海門冬（Asparagopsis taxiformis）四分孢子體人工生產技術」，成功突破過去因養殖困難與野外採集量有限而無法商業化的瓶頸，為畜牧業提供了革命性的海洋解方。


水試所率全國之先開發獨家海門冬生產技術

本所研發團隊及與會貴賓合影共同見證這意義非凡的里程碑

國際研究已證實，牛隻飼料中添加約1%的海門冬，可減少高達90%的甲烷排放。水試所進一步發現，人工養殖的海門冬效果勝於野生來源：僅需添加0.5%，甲烷抑制率即達98.3%；若添加至1%，更可高達99.82%。這些數據顯示人工養殖海門冬不僅具備高效性與穩定性，更為後續的應用奠定了堅實的科學基礎。

這項關鍵的量產技術已成功技轉國內生技廠商。張錦宜所長強調，這次合作不僅是產學合作的典範，更確保減碳技術能從實驗室順利走向市場，為畜牧業提供實質的淨零解決方案。

這項技術的成功，也為臺灣發展低碳乳製品創造了新契機。隨著消費者對永續飲食的關注日益增加，來自低排放牛隻的「低碳乳」有望成為市場新寵。正如張所長所言：「讓我們吃一口心安理得的奶酪！」，這不僅是一句期許，更是對未來飲食文化的想像 — 讓民眾在享用在地鮮乳的同時，也能為地球永續盡一份心力。

張錦宜所長與高科生技股份有限公司羅仁隆博士簽訂技術移轉授權


將低碳概念融入奶製品生產，一起為環境永續盡一份心力