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水試專訊(2003年創刊)
水產飼料添加肉鹼的效果
- 出版日期：99-12-01
- 點擊數：276
水產養殖使用高能量飼料是目前的趨勢，因為這類飼料被認為可促進成長、改善飼料效率、節約蛋白質及有效減少有機物與含氮物的流失，但提高飼料中非蛋白質能量的供應 (特別是由脂質提供) 卻經常導致魚體脂肪含量的增加 (Cowey, 1993)。高能量的攝取也會影響養殖魚的品質，因為體脂肪蓄積的部位、含量與組成會影響其營養價值、肉質及貯存的安定性。所以，探討如何提高魚體對脂肪的有效利用，已成為重要的研究議題。肉鹼具有促進成長、降低魚體脂肪量等多項生理功能，有時被視為半必需營養素而添加於水產飼料。
- 類別：特別報導
- 作者：楊順德、劉富光
- 期別：032
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- 20110105-104530_08專訊032水產飼料添加肉鹼的效果.pdf
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