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為提升國內蝦類繁養殖效益並落實水產科研之產業應用，水產試驗所東港養殖研究中心針對餌料品質與養殖管理展開深入探討。在蝦類養殖產業中，沙蠶（Perineresis aibuhitensis，俗稱青蟲）因具高營養價值，對母蝦營養補充及優質蝦苗培育具重要價值；然而，來自野外或進口的青蟲常帶有致病性弧菌，在捕撈、運輸或儲存過程中若未妥善處理，細菌數量易迅速增加，投入養殖池後便會將病原菌引入水體。青蟲常成為急性肝胰腺壞死症（AHPND, acute hepatopancreatic necrosis disease）等疾病之傳播媒介，若投餵不新鮮、腐敗或死蟲在池底腐爛，會導致弧菌大量繁殖並感染種蝦，引發紅體、紅頭或快速死亡；池底若累積過多殘餌、死蟲與排泄物等有機質，亦會加劇弧菌滋生。此外，青蟲帶菌亦具人體職安風險，工作人員處理青蟲或接觸污染水體時，皮膚傷口若遭弧菌侵入，極易引發「海洋弧菌感染」，操作過程應配戴手套以策安全。



另一方面，母蝦剪眼柄技術雖可促進性腺發育與產卵，但常因生理緊迫與免疫抑制導致死亡。其死亡原因主要包括剪除眼柄所引發的內分泌失衡與應激反應、傷口暴露於高菌環境遭受弧菌等病原感染、持續投餵未處理生餌（如青蟲或魷魚）引發的二次感染風險，以及水溫劇烈變動、溶氧不足或鈣質缺乏等環境因子影響，導致母蝦恢復能力下降。



針對上述問題，傳統管理多採嚴格篩選餌料來源、清理池底有機物，並透過投放益生菌之菌種競爭機制抑制弧菌生長；在水質上則須維持適當水溫（約26至28°C）、良好溶氧與過濾系統。至於剪眼柄操作，則建議降低操作頻率、確保過程快速，並加強傷口消毒、暫停投餵生餌改用高品質人工飼料。
為從根本解決傳統生餌帶菌與人工飼料催熟效果不佳的困境，本所已開發無特定病原（specific pathogen free, SPF）青蟲量產技術，作為安全生餌來源，相較野生青蟲，能有效降低弧菌與病毒傳播風險，並提升種蝦健康與繁殖表現，同時有助於阻斷垂直與水平感染。未來產業透過導入此項核心技術，結合SPF種蝦與生物安全管理體系，將能進一步提升養殖穩定性與生產效益。



總結而言，青蟲雖具高營養價值，但其帶菌風險與母蝦術後生理緊迫、感染及環境因子相互作用，為種蝦培育之關鍵挑戰。本所將持續透過科研突破，引導產業由傳統環境管理走向精準的生物安全防疫，透過推廣SPF生餌量產技術，從根本調控餌料管理、水質控制與操作流程，有效降低疾病發生率，切實提升臺灣蝦類繁養殖的成功率與整體經濟效益。