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水試專訊(2003年創刊)
宜蘭灣產後海螯蝦之分類
- 出版日期：102-12-01
- 點擊數：197
海螯蝦漁業為歐洲傳統的底拖網漁業項目，部份地區採用籠具，主要的漁獲對象為挪威海螯蝦Nephrops norvegicus (Linnaeus, 1758)，著名的義大利蝦尾料理Scampi與Bisque de langoustines便是以本蝦種為主要食材。依據FAO統計，2010年的挪威海螯蝦之年產量可達6萬公噸以上，最主要捕撈國家有英國和愛爾蘭等。
- 類別：特別報導
- 作者：莊世昌、陳威克、吳繼倫
- 期別：044
- 頁碼：29-32
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- 08專訊044宜蘭灣產後海螯蝦之分類.pdf
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