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水試專訊(2003年創刊)
探討以黃雀鯛飼育循環水用於養殖海木耳之效果
- 出版日期：104-03-01
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海木耳 (Sarcodia suieae) 屬於紅藻類，藻體呈現暗紅色或黃綠色，係小琉球當地頗受喜愛的美食之一，為一種低熱量高膳食纖維食材，且含有鈣、鐵、鎂、鋅、硒等多種礦物質以及人體所必需的胺基酸及脂肪酸，屬於高單價之高經濟藻類，市價1台斤約150元左右。野外採集海木耳費時費工，通常採集5 kg僅能由其中挑選出約1 kg可食用之藻體量。因此，以人工方式養殖海木耳以供應及推廣至市場，具有其前瞻性。本中心於2009年即開始利用陸上水槽養殖方式，生產石蓴、海葡萄及海木耳等多種海藻。陸上水槽式之優點在於可人為掌控養殖環境，且有增殖率高、產量穩定、採收方便及品質優良等優點，相當適合用於大量生產海木耳。
- 類別：科技研究
- 作者：賴哲翊、張銀戀、蘇昱彰、邱允志、陳士元、李彥宏、陳紫媖、蘇惠美
- 期別：049
- 頁碼：17-21
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- 06專訊049探討以黃雀鯛飼育循環水用於養殖海木耳之效果.pdf
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