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主題	作者	頁數
台灣白蝦市場之行銷推動	莊慶達	11
台灣鰻魚養殖的過去現況與展望	劉富光	6
優良水產養殖場安全管理制度之建立	冉繁華、陳詩璋	14
白蝦室外超高密度之養殖、產量與管理	陳弘成	7
多醣體與生物製劑的研發	陳秀男、冉繁華	11
白蝦養殖工廠化企業管理	陳獻	8
台灣白蝦養殖產業競爭力之分析	陳清春	11
傳統魚池作水與管理	陳敏隆	5
免疫調節劑-葡聚多醣體在鰻魚養殖上的應用	陳秀男、黃世鈴、黎錦超、張景盛	12
益生菌在養殖管理系統的研發與應用	冉繁華、陳秀男	24
HACCP制度在水產養殖場的規範與應用	冉繁華、陳詩璋	10
鰻魚養殖要點及池塘清理消毒	黃世鈴、陳秀男	16
鰻魚	白志年、劉富光	14
鯰魚、塘蝨魚	董聰彥、劉富光	20
香魚	黃家富、劉富光	24
虹鱒	黃家富、劉富光	28
鱘魚	林天生、劉富光	22
優良水產養殖場安全管理制度之建立	冉繁華、黃謝田、陳詩璋	12
水產養殖產銷履歷資訊系統之推動與建立	冉繁華、陳詩璋、黃謝田	10
鯉科魚類－草鰱魚	劉富光	26

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