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旭蟹活體運輸與初步蓄養管理初探

  • 出版日期:111-06-30
  • 點閱數:197
  • 修改時間:111-07-11

旭蟹 (Ranina ranina) 為節肢動物門、軟甲綱、十足目、蛙蟹科、旭蟹屬,俗稱青蛙蟹、澎湖俗名稱鱟扒㧪 (臺語) 等,為亞熱帶或熱帶的蟹種,分布區域自南半球澳大利亞,橫跨印度洋的印尼、越南、斯里蘭卡、東非和南非,北至中國廣西與廣東、臺灣、日本等。旭蟹屬於高經濟價值商業捕撈的物種,目前較大的商業漁業捕撈以澳大利亞海岸為主 (Queensland Fisheries, 2021)。

旭蟹型態為頭胸甲長大於寬,最寬處在前側緣三分之一位置,螯足粗壯,掌部及指節扁平,指節與掌部的長軸呈直角向內側彎曲,猶如扳手狀。Kirkwood等人 (2005) 研究指出,旭蟹成長速度慢,雌蟹要6.35齡 (年)、雄蟹要4.31齡 (年) 才會達到甲殼長10 cm,這個體型為主要產地澳大利亞昆士蘭州訂定旭蟹合法捕撈的最小體型。近年來許多國家旭蟹漁業捕撈的體型縮小,加上其成長速度緩慢,與漁獲資源波動,天然資源逐年枯竭,有連動關係。為海洋永續發展,避免過度捕撈,開發人工繁殖技術,復育海洋資源,有其重要性。

一般蟹類活體的商業化捕撈行為,從捕獲到蓄養或出售需經過多個步驟,最常見的捕撈方式是陷阱或拖網。捕撈後可放入注有海水的船艙中或放置甲板暴露在空氣兩種方式將活蟹運送到港口後出售。

目前對於旭蟹的生理學、形態學及族群動態研究的非常少,在日本與臺灣已經嘗試在水產養殖技術操作下培育。為能在人工環境下進行繁殖技術的開發,本研究嘗試以不同的運輸和包裝方法開發活體運輸技術之應用基礎,探討其輸送後活存率及健康度,以及後續蓄養狀況。