自來水中大多會添加氯劑消毒，水中餘氯存在會造成蝦類緊迫，放養蝦前請先將蓄養池內水中餘氯消除，方法如下：(1)利用打氣去除水中餘氯。(2)添加硫代硫酸鈉 (俗稱海波)。(3)將水以活性碳器材過濾。
飼養過程中使用循環水養殖，可以節省水資源之利用，但須注意過濾槽桶大小與蓄水池比例，良好的過濾速率，才能達到有效的循環水養殖。
在蓄養過程中須監控水質，並於每日定期將死蝦撈除，避免水質惡化；若發現水質惡化 (臭味或起泡沫等)，須立即換水。蓄養過程中，蝦類排泄、有機質腐敗等污染物會造成水質變化，建議每週仍要少量換水 (視水質而定，約1/3池水) 並補充新水，才能維持良好水質。蓄養過程中打氣要充足，若水中溶氧不足及有機質濃度過高易造成泛池，導致蝦類全軍覆沒。