石狗公係屬鮋科卵胎生生物，棲息於亞潮帶岩礁區，屬肉食性，游動緩慢，平時偽裝成石頭，伺機快速捕食游近身旁之小魚小蝦。其肉質鮮美有彈性，市場價格高。魚貨主要來源為天然海域釣獲者。此魚具領域性加上其底棲特性，生存空間之競爭壓力大，須有隱避物供棲息，方可提高養殖密度。目前國內僅有在大型水族箱養殖之經驗，種苗來自天然產者，在底部布有隱避物，養殖密度平均每平方公尺約10尾，平時餵飼新鮮丁香魚，間或補充以小活魚、活蝦，惟較喜食活餌，細心照料下，9 cm種苗一年可成長至18 cm左右。
本所未曾執行相關研究計畫，目前無法提供相關養殖技術，經上網搜尋結果，國內外迄今尚無商業化養殖之紀錄，我政府亦無鼓勵措施。