1.文蛤 (Meretrix lusoria) 屬二枚貝斧足綱，俗稱粉蟯、蛤仔或蟯仔。外殼略呈三角形，腹緣鈍圓，殼皮以黃褐色為主，由於味道鮮美，一向為台灣主要養殖貝類。文蛤一般的習性會潛入砂中，潛砂深度在3－20 cm，並利用進排水管來進水和排水，由鰓部過濾其中的懸浮有機物質，再送入口中，為濾食性動物。屬廣鹽、廣溫性，可接受鹽度為10－45 psu，最適成長鹽度為18－25 psu。可接受溫度為3－39℃，最適溫度為25－32℃。因為文蛤養殖池的鹽度大都維持在15－20 psu，但是只要在放養前請養殖業者將池水的鹽度提高到接近海水的鹽度，可使文蛤適應海水的鹽度而提高活存率。
2.文蛤一般的習性會潛入砂中，故放養地點的底質必須是含砂量較高的地方，同時文蛤不像魚類會長距離的遷移，因此只會分布在撒布地區，若只撒布在沿岸容易被當地漁民捕撈。放生地點可考慮位於雲嘉兩縣之間的外傘頂洲，因為它由砂石堆積而成，也遠離海岸，同時文蛤必須放養在低潮線以下的海域，避免海水退潮後，文蛤遭陽光曝曬而死亡。
3.文蛤自採收裝袋後，至少可活存2天，但存放時間愈久活存率愈低，同時存放期間應避免曬到陽光，以免溫度過高而造成文蛤死亡。
4.台語俗稱「不當仔」的文蛤是因為養殖池的環境不良而使文蛤成長不佳，直接放養到海裡的話，死亡率可能很高。
5.文蛤養殖分工為繁殖、育苗及養殖等三部分。育苗場之種苗來源主要是購買繁殖場繁殖的文蛤苗，體型由紅點苗到一分苗都有，再飼養到3分苗 (800－1,100粒/斤) 或500粒/斤。而文蛤養殖池主要是購買育苗場養成的種苗，體型由800－1,100粒/斤到300粒/斤進行養殖。因此體型由800－1,100粒/斤到300粒/斤的文蛤苗均可放養到海中。
6.市場賣的文蛤因已經過儲存、運輸及吐砂過程，身體比較虛弱容易死亡。
7.為避免水庫水源污染，影響民生用水，不應在水庫進行放生活動。
8.吳郭魚雖可活在半淡鹽水中，但因吳郭魚屬外來魚種，不鼓勵將吳郭魚放生到台灣的天然水域，以免影響台灣原生種魚類的活存空間及造成生態的浩劫。